Quán Bar đối mặt với thách thức nghiêm trọng về quản lý nguyên liệu do thiếu hệ thống kiểm soát định lượng và tồn kho tự động. Nguyên liệu có giá trị cao, dễ bị thất thoát do pha chế quá liều (over-pouring) hoặc sử dụng không đúng định lượng công thức, làm tăng Giá vốn hàng bán (COGS) và giảm biên lợi nhuận. Việc kiểm kê tồn kho thủ công cho lượng lớn chủng loại hàng hóa phức tạp, tốn thời gian và dễ sai sót khi đối chiếu với doanh thu. Thiếu dữ liệu tiêu thụ chính xác cũng khiến chủ quán không thể xác định được món nào đang mang lại lợi nhuận cao nhất và gặp khó khăn trong việc dự báo nhu cầu để đặt hàng kịp thời, dẫn đến thiếu hụt hoặc tồn kho dư thừa.

Các Quán Bar thường gặp khó khăn lớn do thiếu một hệ thống quản lý nhân sự tập trung và tự động phù hợp với hoạt động phức tạp của ngành dịch vụ. Việc theo dõi thời gian làm việc, tính lương và quản lý ca làm cho các ca đêm và ca gãy trở nên thủ công và dễ sai sót. Điều này dẫn đến phân bổ ca không hợp lý, gây thiếu hụt nhân sự vào giờ cao điểm hoặc thừa nhân sự vào giờ thấp điểm, làm lãng phí chi phí nhân công. Sự thiếu vắng các công cụ đánh giá hiệu suất liên tục và lưu trữ hồ sơ tập trung cản trở việc nâng cao kỹ năng chuyên môn của nhân viên. Ngoài ra, việc thiếu quy trình chuẩn trong chấm công cũng tiềm ẩn nguy cơ gian lận nội bộ và khó khăn trong việc tuân thủ các quy định về lao động.

Quản lý tồn kho là thách thức lớn nhất trong Quán Bar do tính chất dễ thất thoát và giá trị cao của đồ uống. Việc kiểm soát thủ công không theo dõi được định lượng chính xác khi pha chế, dẫn đến pha chế quá liều (over-pouring) và thất thoát nguyên liệu nghiêm trọng, trực tiếp làm tăng Giá vốn hàng bán (COGS) và giảm lợi nhuận. Kiểm kê cho hàng trăm loại chai/nguyên liệu cũng tốn thời gian và dễ sai sót. Thiếu dữ liệu tiêu thụ thực tế khiến việc đối chiếu tồn kho và đặt hàng kịp thời gặp khó khăn, gây ra tình trạng thiếu hàng vào giờ cao điểm hoặc tồn kho dư thừa.